Sposób 3. Zbawienna woda. Do obrania granatu potrzebujemy w tym przypadku miski wypełnionej zimną wodą. Z owocu odcinamy koronę tak, by widoczne były nieuszkodzone ziarenku w jego wnętrzu. Wkładamy granat do zimnej wody i zostawiamy na kwadrans. Po tym czasie nasiona ładnie same powinny odejść od błonek i skóry. Pestki z granatu można jeść na surowo, traktując je jak zdrową przekąskę między posiłkami. Będą też idealnym dodatkiem do deserów, ciast czy sałatek - owoc ten jest bowiem zarówno słodki, jak i lekko cierpki w smaku. W dodatku pestki granatu wyróżniają się swoją charakterystyczną, mocno czerwoną barwą, dzięki czemu Granat może pomóc poprawić pamięć. Istnieją pewne dowody na to, że granat może pomóc w poprawie pamięci. Jedno z badań, przeprowadzone na pacjentach poddanych zabiegom chirurgicznym, polegało na podawaniu 2 g ekstraktu z granatu, w wyniku którego zaobserwowano poprawę w zakresie funkcji poznawczych. Strona główna. / ZDROWA ŻYWNOŚĆ. / Bakalie. / Suszone Owoce. Promocja -10%. Granat skórka suszona cięta 1-4mm. Stan magazynowy: Produkt gotowy do wysłania w ciągu 24h. Cena za opakowanie 1kg 33,47zł 33,47zł/kg 37,19zł. Waga opakowania Ilość opakowań. Słowo oznacza zarówno owoce, jak i drzewo, które je rodzi. Granatum punickie rozprzestrzenia się od wybrzeży Atlantyku w Europie i Afryce Północnej do Himalajów w Azji. Drzewo granatu osiąga wysokość 5-6 metrów. Na obszarach o wyraźnej zimie zrzuca liście. Zastanów się, jak rośnie granat. Ten owoc wygląda jak niedojrzały owoc. Niezwykły kolor przykuwa uwagę. Smak jest słodki, można powiedzieć, że w ogóle nie ma kwasu. Ziarna są jasnoróżowe. Skóra jest cienka. Z granatu żółtego przygotowuje się przyprawę do dań mięsnych i rybnych. Sok żółty nadaje się do produkcji syropów, sosów, słodkich napojów. Uwaga! M8Ec8. Owoc granatowca właściwego kojarzymy głównie z jego zastosowaniem kulinarnym. Owoc spożywany jest na surowo: samodzielnie lub jako dodatek do napojów, deserów, koktajli. Nasiona możemy dodawać do owsianki lub jogurtu. Owoce idealnie dopełniają smak dojrzewających serów, wędlin czy drobiu. Warto także dosypywać nasiona granatu do sałatek, zwłaszcza tych zawierających szpinak i jarmuż. Czerwono fioletowy, słodki i cierpki zarazem sok dobrze gasi pragnienie. Można zastępować nim sok z cytryny. W przemyśle spożywczym z soku granatu otrzymuje się krystaliczny kwas cytrynowy. W kuchni perskiej sok używany jest często do przyrządzania potraw, w kuchni indyjskiej wykorzystuje się także suszone nasiona (anardha). Ze słodkich odmian granatu produkuje się wina półsłodkie oraz wytrwane. Liderem w światowej produkcji win z tego owocu jest Armenia, w której wprowadzono do uprawy specjalne odmiany rośliny, której owoce charakteryzują się wyższą zawartością cukru. (IG) = 35 Indeks glikemiczny definiowany jako średni, procentowy wzrost stężenia glukozy we krwi po spożyciu, przez reprezentatywną statystycznie grupę ludzi, porcji produktu zawierającej 50 gramów przyswajalnych węglowodanów, dla świeżego owocu granatowca właściwego wynosi 35 jednostek. Czyli im wyższa wartość indeksu glikemicznego danej żywności, tym wyższy poziom glukozy we krwi po jej spożyciu. Dla odniesienia wartość indeksu dla glukozy wynosi 100 jednostek. Owoc granatowca można zaliczyć do produktów o niskim indeksie glikemicznym. Tabela 1. Wartość odżywcza Punica granatum. Zawartość wody 79% Wartość energetyczna 275 kJ/65 kcal Tłuszcz 0,15% w tym kwasy tłuszczowe nasycone 17,5% kwasy tłuszczowe nienasycone 82,8% Węglowodany 14,1% Błonnik 5,1% Białko 4,06% Minerały ogółem 0,7% Witamina C 0,23 mg/100 g Witaminy z grupy B śladowe ilości Magnez 10,6 mg/100 g Sód 59,3 mg/100 g Potas 253 mg/100 g Wapń 43,0 mg/100 g Fosfor 6,26 mg/100 g Żelazo 1,33 mg/100 g Cynk 0,59 mg/100 g Miedź 0,03 mg/100 g Liczne badania dowodzą, że istnieje wiele kierunków wykorzystania prozdrowotnego działania ekstraktów z owoców granatowca. Już w starożytnej Grecji lecznicze właściwości granatowca doceniał Hipokrates z Kos, wykorzystując go w leczeniu niepłodności i łagodzeniu objawów związanych z okresem przekwitania. Sokiem leczył bóle żołądka, a skórki zalecał przy biegunkach oraz zewnętrznie na gojenie ran. Arabowie leczyli granatem schorzenia układu pokarmowego. W Rzymie, Indiach czy Armenii stosowano go powszechnie jako lek przeciw robaczycy. Współczesne badania potwierdzają, że ekstrakty z granatu mają właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwpasożytnicze i antykancerogenne. Również kora granatowca właściwego stanowi surowiec leczniczy, z uwagi na zawarte w niej alkaloidy takie jak peletieryna i izopeletieryna oraz garbniki. Działają one toksycznie na płazińce bytujące w przewodzie pokarmowym. Sfermentowany sok działa antyoksydacyjnie oraz hamuje aktywność enzymów katalizujących utlenianie wielonienasyconych kwasów tłuszczowych i estrów. Głównymi produktami tych reakcji są sprzężone nienasycone kwasy tłuszczowe oraz wodoronadtlenki. W wyniku tych reakcji dochodzi do strat niezbędnych składników odżywczych i powstawania niekorzystnego aromatu. Nasiona znajdujące się w owocach są bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, spośród których w największej ilości występuje kwas punicynowy, stanowiący około 95% wszystkich kwasów tłuszczowych. Ekstrakt z kwiatów obniża poziom glukozy we krwi, natomiast świeży sok, bogaty we flawonoidy, antocyjany, i kwasy fenolowe, hamuje oksydację lipoprotein o niskiej gęstości (LDL). Rozkład związków chemicznych w poszczególnych częściach rośliny przedstawia tabela 2. Tabela 2. Związki chemiczne zawarte w poszczególnych częściach rośliny. Część rośliny Nazwa związku chemicznego Sok Antocyjany, glukoza, kwas askorbinowy, kwas elagowy, kwas galusowy, kwas kawowy, katechiny, kwercetyna, rutyna, minerały, aminokwasy Olej z ziaren Kwas punicynowy (95%), kwas elagowy, sterole i inne kwasy tłuszczowe Owocnia (skórka) Penikalaginy fenolowe, kwas galusowy i inne kwasy tłuszczowe, katechiny, kwercetyna, rutyna i inne flawonole, flawony, flawonony, antocyjanidyny Liście Garbniki (punicalin i punicafolin), glikozydy flawonowe ( luteolina i apgenina) Kwiat Kwas galusowy, kwas ursolowy, triterpenoidy ( kwas maslinowy i kwas azjatycki) i inne Korzenie i kora Ellagitanniny (punicalin i punicalagin), alkaloidy piperydyny Badania na komórkach nowotworowych w warunkach laboratoryjnych wykazały, że olej z nasion granatowca właściwego, zawierający kwas punicynowy, hamuje wzrost i migrację komórek nowotworowych raka prostaty. W owocach granatowca właściwego znajdują się też inne związki (luteolina, kwas kawowy i kwas ela¬gowy), które dodatkowo wzmacniają działanie przeciwnowotworowe kwasu punicynowego. Podobne zjawisko wzajemnego wzmocnienia działania zaobserwowano badając właściwości cytotoksyczne oleju z nasion granatowca, polifenoli z jego sfermentowanego soku i owocni. Analizowano, czy poszczególne związki są bardziej skuteczne w postaci mieszaniny, czy jako pojedyncze składniki. Zanotowano, że sam olej, bogaty w kwas punicynowy, hamuje wzrost komórek w 60%, podczas gdy jego mieszanina z frakcją polifenolową, czy to ze sfermentowanego soku czy z owocni, zwiększa jego skuteczność do 90%, zaś zastosowanie wszystkich trzech składników razem hamuje wzrost komórek aż o 99%. Aby dokładniej zrozumieć wpływ oleju z nasion granatowca na organizm ssaków, w tym człowieka, naukowcy przeprowadzili badania na modelu mysim. Do badań użyto myszy, ponieważ ich układ trawienny jest bardzo zbliżony do człowieka, a ich przemiana materii jest wielokrotnie wyższa co pozwala w krótkim czasie zaobserwować zachodzące zmiany. Wykazano, że spożycie oleju z nasion granatowca zmniejsza przyrost masy ciała i ryzyko cukrzycy typu 2 u myszy karmionych pokarmem wysokotłuszczowym, przyczyniającym się do występowania otyłości. Samcom karmionym przez 12 tygodni pokarmem wysokotłuszczowym, podawano dodatkowo olej z nasion granatowca w ilości 1 g na 100 g pokarmu. Zastosowana suplementacja diety olejem z granatowca istotnie zmniejszała przyrost całkowitej masy ciała (5,7 g w porównaniu do 8,5 g w grupie kontrolnej), jak również masę tłuszczową ciała. Uzyskane wyniki badań sugerują, że suplementacja diety myszy olejem z nasion granatowca może zmniejszać u nich ryzyko otyłości i insulino oporności. Innymi zastosowaniami Granatowca właściwego jest upawa tej rośliny ze względu na jej walory ozdobne. Jest również wykorzystywana w garbarstwie z uwagi na około 32% zawartość garbników w korze, liściach i drewnie. Z ich udziałem wyrabia się między innymi safian, służący do wytwarzania luksusowego obuwia, toreb, oprawy książek i obijania mebli. Z okryw owocowych wytwarza się cytrynowożółte i czerwonobrunatne barwniki do wyrobu dywanów, a z kwiatów bardzo trwałe barwniki służące do produkcji tkanin lnianych, bawełny i jedwabiu. Podsumowanie• Kilogram granatu, to przeciętnie od 500 do 750 ml soku• Najkorzystniej spożywać owoce na surowo samodzielnie lub jako dodatek do napojów, deserów, koktajli, owsianek, jogurtów.• Owoce idealnie dopełniają smak dojrzewających serów, wędlin czy drobiu. Granat dosypuj do sałatek, zwłaszcza tych zawierających szpinak i jarmuż.• Słodki i cierpki zarazem sok dobrze gasi pragnienie, zastępnik soku z cytryny• Ekstrakty z granatu mają właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwpasożytnicze i antykancerogenne.• Nasiona znajdujące się w owocach są bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, spośród których w największej ilości występuje kwas punikowy, stanowiący 65-80% wszystkich kwasów tłuszczowych.• Sok jest bogaty we flawonoidy, antocyjany i kwasy fenolowe wpływając pozytywnie na poziom cholesterolu (LDL) (IG) = 35 Sok z granatu to ok 65 kcal na 100 gram soku Jak wydobyć pestki z granatu:Metoda 1Przekrawamy granat w poprzek na pół. Połówkę granatu trzymamy nad miską - pestkami w dół i zaczynamy opukiwać skórkę (skorupę) np. drewnianą łyżką. Po chwili pestki w miarę sprawnie wypadają. Jest to metoda skuteczna i 2Granat przekrawamy w poprzek na pół. Następnie połówkę granatu staramy się „wywrócić na drugą stronę”. Robimy to nad miską. Cała sztuka polega na tym, żeby skierować je do miski, ale nie stanowi to dużego problemu. Wystarczy trzymać granat nisko nad jej 3Do przekrojonego na pół granatu wlewamy zimną wodę i pozostawiamy na 15 minut, następnie odlewamy wodę a pestki wystukujemy (Metoda 1) lub wyciągamy je łyżką. Pestki łatwiej odchodzą od wewnętrznych 4Miskę napełniamy wodą, zanurzamy w niej połówkę granatu i wydłubujemy – nie tryska – razem z pestkami granatu do wody wpada sporo niechcianych fragmentów, które później trzeba wyjąć (część unosi się na wodzie, co ułatwia oddzielenie).Wydłubane w wodzie pestki granatu odcedzamy na sitku, usuwamy resztki łupinek i czekamy, aż woda odcieknie (to kolejny minus). Bibliografia:1. Dahham, Saad Sabbar, et al. "Studies on antibacterial and antifungal activity of pomegranate (Punica granatum L.)." Am. Eurasian J. Agric. Environ. Sci (2010): Al-Maiman, Salah A., and Dilshad Ahmad. "Changes in physical and chemical properties during pomegranate (Punica granatum L.) fruit maturation." Food Chemistry (2002): Lansky, Ephraim P., and Robert A. Newman. "Punica granatum (pomegranate) and its potential for prevention and treatment of inflammation and cancer." Journal of ethnopharmacology (2007): Białek, Agnieszka, Marta Teryks, and Andrzej Tokarz. "Sprzężone trieny kwasu linolenowego (conjugated linolenic acid-CLnA, super CLA)-źródła i działanie biologiczne." Advances in Hygiene & Experimental Medicine/Postepy Higieny i Medycyny Doswiadczalnej 68 (2014).5. Karczmarczuk, Roman. "Granat-owoc mało nam znany." Wszechświat (2012).6. (dostęp w dniu (dostęp w dniu Granat to jeden z najzdrowszych i najciekawszych owoców, jakie możemy kupić. Historia tego owocu łączy się z ludzkością już od starożytności! Co warto jeszcze o nim wiedzieć? Sprawdź w naszym tekście! Skąd pochodzą owoce granatu? Owoce granatu właściwego rosną na niewielkich, dochodzących do 5 metrów wysokości, drzewkach. Owoc ten naturalnie rośnie w środkowej i południowej Azji – obecnie jego największym producentem na świecie jest Iran. Oprócz tego w uprawie granatów przodują takie takie kraje jak Indie, Izrael, Chiny, Stany Zjednoczone czy Hiszpania. Granat – po łacinie Punica granatum – pochodzi z rodziny krwawnicowatych. Sama owoce drzewa granatowca wielkością przypominają jabłka, ale w przeciwieństwie do nich mają znacznie grubszą skórkę. Jadalna część owoców to niewielkie, czerwone, słodkie nasiona, które po oddzieleniu od skórek możemy spożywać bezpośrednio. Co ciekawe, granat był przez wieki obecny w kulturze starożytnych Greków czy Egipcjan. Uważano go za owoc o znaczącej symbolice – zazwyczaj uprzedmiotawiał ambicję i prosperitę. Owoce granatu wielokrotnie były odwzorowywane w sztuce, w tym także w literaturze. W Biblii natkniemy się na dziesiątki wzmianek o tym owocu. Produkty z kategorii zdrowa żywność Odkryj potencjał zdrowej żywności. Do dyspozycji naszych Klientów oddajemy szeroki wachlarz produktów, które z powodzeniem uzupełniają piramidę dobrego odżywiania. Co znajdziemy w owocu granatu? Nie ulega wątpliwości, iż granat jest jednym z najzdrowszych owoców dostępnych na rynku. W jego składzie znajdziemy dużo witamin i minerałów, które wpływają pozytywnie na wiele aspektów naszego zdrowia. 100 gramów owocu ma 83 kcal, a więc jest to jak najbardziej wskazany produkt dla osób, które chcą się odchudzać. Z witamin warto wymienić obecność witaminy C, witaminy E oraz witaminy K. Ta ostatnia z nich jest szczególnie ważna. Jej brak w organizmie jest jednym z powodów kłopotów z krzepliwością krwi, może również wywoływać osteoporozę. W przypadku minerałów natomiast zwracamy uwagę na występowanie w składzie owocu potasu, fosforu (więcej o fosforze dowiesz się z naszego tekstu), cynku i manganu. Ponadto w granacie znajduje się błonnik oraz witaminy z grupy B. Właściwości prozdrowotne granatu Zgodnie z przeprowadzonymi badaniami granat wykazuje wiele pozytywnych działań na rzecz procesów zachodzących w naszych organizmach. Powiedzieć, że jest to zdrowy owoc, to mało! Granat pomaga utrzymać niskie ciśnienie tętnicze oraz obniża poziom cholesterolu, co zapobiega miażdżycy i innym chorobom układu krwionośnego. W granacie znajdziemy również polifenole, które są naturalnymi związkami chemicznymi wspierającymi organizm w walce z nowotworami. Uważa się, iż regularne spożywanie granatu redukuje ryzyko zachorowania na raka prostaty i piersi. W przypadku mężczyzn granat może też łagodzić problemy z erekcją. Poza tym, granat działa odmładzająco na naszą cerę i opóźnia proces starzenia, jak również pomaga w czasie stanów zapalnych. Jak jeść i obierać granat? Istnieje kilka sposobów na przyrządzenie granatu, a jeść możemy go na surowo lub dodawać do sałatek, deserów i innych potraw wedle uznania. Jak dostać się do soczystych nasion granatu? Jedną z metod jest odcięcie korony owocu, podzielenie go na ćwiartki i umieszczenie w wodzie na kilka minut. Sprawi to, iż nasiona łatwiej odejdą od skórki, a następnie opadną na dno miseczki. Możemy również rozciąć owoc na pół i wyskrobać nasionka. Jest to jednak sposób czasochłonny, a do tego brudzący. Plamy po granacie trudno zmyć – warto o tym pamiętać! Jeśli jednak nie lubimy bałaganu lub owoc nie jest u nas dostępny, zawsze możemy zakupić sok z granatu, który zachowuje wszystkie właściwości owocu. Na zdrowie! 02-06-2020 12:00Liczne badania naukowe potwierdzają, że granaty bronią nas przed wieloma groźnymi chorobami. Grono amatorów tych owoców szybko się więc granatuFot. Shutterstock/burakhekPunickie jabłkaZwieńczone koroną z resztek kwiatu czerwonawe skórzaste owoce, dawniej znane jako punickie jabłka, dziś noszą nazwę granatów (łac. granatus znaczy ziarnisty). We wnętrzu mają białe komory wypełnione setkami nasion. Każde z nich znajduje się w osłonce z soczystym miąższem. Jego sok orzeźwia i dostarcza unikalnego zestawu związków cennych dla zdjęciu powyżej: Owoce Granatu odmiany 'Kashmir blend'Granaty w kuchni [Nasze przepisy]sok z granatuFot. Shutterstock/OlegSamGranat właściwościSok z granatów pomaga przy niedokrwieniu serca i miażdżycy, uszczelnia naczynia krwionośne, wzmacnia odporność, niszczy też komórki niektórych nowotworów. Jego litr kosztuje od 14 zł (uzyskuje się go z 30 owoców). Mniej zapłacimy jedynie za sok rozcieńczony. Znacznie droższa jest grenadyna - syrop z granatów używany do Shutterstock/fpolat69Granat -nasiona lub sadzonkiOwoce te rodzi granatowiec właściwy (Punica granatum) - gubiący jesienią liście 2-4-metrowy ciernisty krzew lub drzewo pochodzące z basenu Morza Śródziemnego i południowo-zachodniej Azji. Najbardziej odpowiadają mu półpustynne tereny o upalnych latach i łagodnych zimach. Długie okresy mrozu są dla granatowca zabójcze, więc w naszym klimacie nie rośnie. Jednak zapaleńcy uprawiają go w pojemnikach, a ryzykanci nawet w gruncie, osłaniając rośliny na zimę chochołem i namiotem z zdjęciu powyżej: Granat odmiana 'Black'Jak pielęgnować granat?GranatowiecFot. Shutterstock/irinaorelGranat - sadzenieRośliny łatwo uzyskamy z nasion wydobytych z owoców (by owoce nie pleśniały, trzeba usunąć miąższ i błonki). Na wilgotnym podłożu siewki pojawią się już po 10 dniach, jednak zaczną owocować po 5-7 latach. Lepiej więc kupić młody krzew, np. w sklepie internetowym, ewentualnie ukorzenić półzdrewniały wierzchołek gałązki pobrany latem z owocującego okazu. Na ich owoce będziemy czekać zdjęciu powyżej: Granatowiec w naturze występuje zarówno na terenach o klimacie tropikalnych, jak i na stokach gór, gdzie temperatura spada niekiedy do -15 °CEgzotyczne owoceOwoce granatu 'Purple Sunset'Fot. Shutterstock/suradech_sribuanoyGranat - podlewanieGranatowce podlewamy z umiarem, zimą powinny mieć prawie sucho. Ich liście bywają niszczone przez przędziorki. Inwazję tych maleńkich pajęczaków ograniczymy wiosną, spryskując nagie pędy preparatem olejowym Promanal i w upały zraszając rośliny wodą. Podobne szkody sprawiają mączliki (białe muszki). Z nimi batalię trudno jest zdjęciu powyżej: Owoce granatu 'Purple Sunset'Owoce granatu 'Gainey Botan'Fot. Shutterstock/enzodebernardoStanowisko dla granatuRoślinie początkowo wystarczy doniczka, a gdy podrośnie, 10-litrowy pojemnik z ziemią uniwersalną. Od wiosny do jesieni powinna stać w słonecznym miejscu na zewnątrz, ewentualnie przy południowym oknie w domu, a zimą w pomieszczeniu o temperaturze 5-10°C. Młode rośliny uszczykujemy, by się zdjęciu powyżej: Owoce granatu 'Gainey Botan'kwiaty granatuFot. Shutterstock/ kwiaty mają granatyKwiaty owocowych odmian granatowca mają średnicę około 3 cm oraz pomarańczowy kolor, natomiast ozdobnych są większe, także różowe, kremowe, białe, dwubarwne oraz pełne. Jedynie u doniczkowej miniaturowej odmiany 'Nana' dorastają do 1,5 cm (jej równie drobne owoce są niesmaczne). Na roślinach przeważają kwiaty męskie o lejkowatym kształcie. W owoce mogą się przekształcić tylko nieliczne, które są beczułkowate i mają pęk pręcików oraz dobrze wykształcone organy żeńskie. W zależności od odmiany owoce i sok mogą mieć barwę od bardzo jasnej do prawie Pixabay/Michael-TJak obierać granat?Kupując granata wybieraj te sztuki które mają ciemniejszą skórkę i zagłębienia na niej - wówczas będziecie mieli pewność nie tylko, że owoc będzie dojrzały, ale też łatwiej go będzie obrać. Najpierw dokładnie myjemy skórkę i przecinamy owoc na pół. Bierzemy połówkę do ręki i uderzamy w tę część pokrytą skórką czymś twardym np. drewnianą łyżką nad miską. Pestki powinny wypaść do otworzyć granat?Jeśli chcemy na przyjęciu podać granata efektownie otwartego to znamy na to sposób. Ścinamy górną cześć owocu - do pierwszej warstwy pestek. Potem nacinamy boki tam gdzie widzimy wewnętrzne błonki w owocu. Ostatni krok to wycięcie na samej górze trójkącików i podzielenie filmik ze sposobem na otwieranie granatu>>>Granat - jak jeść?Granat możemy jeść wprost z łupinek po otworzeniu owocu, możemy także użyć łyżeczki i po przepołowieniu owocu wyskubywać pestki. Kolejnym sposobem na jedzenie granatu jest wyłuskanie wszystkich pestek do miseczki i zjadanie ich łyżeczką. Granat to owoc, który ma charakterystyczną twardą skórę pod którą skrywają się słodkie, czerwone nasionka otoczone mięsistą, wręcz galaretowatą osnówką. W granacie, w zależności od wielkości owocu, znajdziemy od 400 do 700 nasion. Nasiona można jeść surowe idealnie sprawdzą się jako dekoracja sałatek, mięs, ciast i deserów. Granat symbolika Najczęściej owoc ten oznacza obfitość i płodność. W Polsce na weselu nowożeńcy rzucają kieliszki za siebie liczy się kawałki, które oznaczają ilość potomstwa. W Grecji nowożeńcy zapewniają sobie dobrobyt i liczne potomstwo rozgniatając na pogodzie granat. Wartości odżywcze Granat zawiera antyoksydanty, które opóźniają procesy starzenia się. Zwiększają też naszą odporność. Utrzymują poziom cholesterolu w normie. Granat zawiera dużo żelaza. Ma właściwości obniżające ryzyko raka prostaty oraz raka piersi. Jak obrać granat 1. Umyj owoc w zimniej wodzie 2. Odetnij górę i dół owocu 3. Natnij owoc na głębokości do 0,5 cm. (tak jakbyś miał filetować pomarańczę ze skórą) 4. Włóż owoc do zimnej, przegotowanej wody na 10-15 minut 5. W wodzie delikatnie odrywaj nasiona – po pewnym czasie opadną na dno naczynia 6. Zbierz białe części, które pływają na górze 7. Odcedź nasiona i osusz Granat jest obrany, pestki wydobyte można zabrać się za jedzenie lub dekorowania domowych wypieków i potraw. Owoc granatu przez wiele osób nazywany jest także owocem życia i coraz częściej gości w naszym codziennym jadłospisie. Dlaczego warto go spożywać i co daje naszemu organizmowi? Zobacz film: "Jak ograniczyć węglowodany w diecie?" spis treści 1. Charakterystyka owoca granatu 2. Właściwości lecznicze granatu 3. Witaminy i minerały 4. Jak jeść granat? 5. Zastosowanie granatu w kuchni 6. Ile kalorii ma surowy granat rozwiń 1. Charakterystyka owoca granatu Owoc granatu jest nie tylko smaczny, ale i bardzo zdrowy. Przede wszystkim zawiera polifenole, czyli przeciwutleniacze, które hamują powstawanie wolnych rodników oraz usuwają już powstałe, co zmniejsza ryzyko występowania chorób nowotworowych. Owoc granatu w swoim wnętrzu posiada słodkie, soczyste nasiona i to właśnie one nadają się do jedzenia. Najbardziej dojrzałe są te okazy, które posiadają gładką i lśniącą skórkę. 2. Właściwości lecznicze granatu Owoc granatu posiada właściwości lecznicze. Poprawia przepływ krwi u osób cierpiących na chorobę wieńcową, reguluje ciśnienie krwi oraz obniża cholesterol. Inne właściwości tego owocu to: zapobieganie procesom starzenia się, regulacja problemów z trawieniem, odmładzanie, regenerowanie skóry z trądzikiem, łagodzenie objawów menuopauzy przeciwdziałanie problemom z erekcją. Owoc granatu posiada wiele drogocennych składników odżywczych. Nie bez przyczyny nazywany jest więc owocem życia, a jego sok życiodajnym nektarem. Warto zatem wprowadzić go do swojego codziennego jadłospisu. 3. Witaminy i minerały Owoce grantu to bogate źródło witaminy C, witaminy E, witaminy B, witaminy A oraz wielu substancji mineralnych i odżywczych takich jak: magnez, fosfor, potas, wapń, krzem i jod. W skład owocu granatu wchodzą również duże ilości białka, błonnika, kwasu foliowego i beta karotenu. W 100 gramowej porcji świeżych owoców granatu znajduje się średnio ok. 80 kilokalorii. 4. Jak jeść granat? Jak jeść granat? Otóź metody są różne. Najwygodniej jest obrać go ze skórki, a następnie wyłuskać słodkie nasiona. Jak przygotować granat do zjedzenia: na początku należy odciąć nożem wierzchnią część owocu z końcówką, zwaną koroną granatu następnie skórkę granatu trzeba naciąć wzdłuż granat trzeba włożyć na kilka minut do naczynia z wodą, a następnie rozdzielić na mniejsze części (łupina granatu wypłynie na powierzchnie, a nasiona opadną na dno) nasiona granatu należy odcedzić przez sitko i wysuszyć 5. Zastosowanie granatu w kuchni Granat możemy zastosować w różnych przepisach kulinarnych. Sprawdzi się jako sok, jako dodatek do róznego rodzaju sałatek, czy dań głownych (np. batatów z serem feta, pesto pietruszkowym i nasionami granatu). Owoc granatu w deserach również świetnie się sprawdzi. Jego słodki syrop doskonale skomponuje się z panna cottą. Owoce granatu można dodać do budyniu, owsianki, tostów francuskich albo ozdobić nimi muffinki. Dobrym pomysłem na wykorzystanie owocu granatu są sałatki. Granat możemy dodać także do orzeźwiającej sangrii. W związku z tym, że sok z granatu w sklepach jest dość drogi, można pokusić się o jego własne wykonanie. Wystarczy przekroić owoc granatu, wydobyć z niego ziarenka, włożyć je do garnka i dodać 2 łyżki cukru oraz dwie łyżki wody. Wszystko gotujemy przez około 10 minut aż do momentu zgęstnienia. Na koniec przelewamy przez sitko, wstawiamy na minimum 8 godzin do lodówki i gotowe. Uzyskaliśmy gotowy do spożycia sok z granatu. 6. Ile kalorii ma surowy granat Kalorie i wartości odżywcze Zawartośćw 100 g Zawartośćw 87 g (1/2 szklanki, osłonki) Wartość energetyczna 83,0 kcal 72,2 kcal Białko 1,67 g 1,45 g Węglowodany 18,70 g 16,27 g Cukier 13,67 g 11,89 g Błonnik 4,00 g 3,48 g Tłuszcz 1,17 g 1,02 g Tłuszcze nasycone 0,12 g 0,10 g Tłuszcze jednonienasycone 0,09 g 0,08 g Tłuszcze wielonienasycone 0,08 g 0,07 g Cholesterol 0 mg 0 mg Witamina C 10,20 mg 8,87 mg Owoc granatu – charakterystyka, właściwości lecznicze, witaminy i minerały, zastosowanie w kuchni (Shutterstock) polecamy Artykuł zweryfikowany przez eksperta: dietetyk, zielarz, fitoterapeuta Monika Bigoś Dietetyk z pasją. Prowadzi gabinet dietetyczny w Krakowie.

jak otworzyć owoc granatu